Solera Catatumbo

Luego de un buen negocio, brindar con Ron Carúpano 21 a las rocas suena bien, pero con un toque de naranja y cruch de papelón suena a nuevos amigos / retos / oportunidades.

Ingredientes

• 2 oz Ron Añejo Carúpano Reserva 21
• ½ cuch de papelón
• 1 dash bitter de romero
• Piel de mandarina o naranja
• ½ oz de soda

Preparación

En un vaso old fashion, agregar el papelón, el bitter y la piel de mandarina o naranja. Agregarle la soda y posteriormente moler con un mortero e incorporar el hielo y la medida del ron descrita en la receta. Por último, se debe remover con cucharilla de bar y tomar una piel del cítrico y exprimir sobre el coctel, el aceite de la misma, creando una llama de fuego usando un encendedor. Dejarla ahogada.

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